レポート

増える外国人労働者と取り残される差別問題

リサーチの背景 　SDGsの達成状況に関する国際レポート（※）によると、目標8「働きがいと経済成長」において、日本は順調...

アフガニスタンの気候変動による影響

リサーチの背景 音楽番組でさだまさしさんの人道支援家中村哲さんへ捧げる歌「ひと粒の麦～Moment～」を聴く機会があった...

選択がもたらす絶滅

リサーチの背景 　かつて、恐竜は数百万年という歳月をかけて絶滅した。対して、現代はこの規模を超える大量絶滅期に突入してい...

個人経営店が目指す食品ロス対策

リサーチの背景 今や食品ロスは世界的な問題だ。「0円キッチン」という映画に感銘を受けたのをきっかけに日本の外食産業の食品...

動物遺棄問題から捉える「共生」

リサーチの背景 　日本では度々ペットブームが巻き起こる。2020年の春、新型コロナウイルスの影響により家で過ごす時間が増...

日本の食料自給率を救うスマート農業

リサーチの背景 　食品ロスと並び、日本国内で問題になっている食料自給率低迷の問題。低迷の根本を探っていくと、国内農業その...

色の力でセルフコントロール

リサーチの背景 　「夏に元気をくれるビタミンカラー」、「優しいぬくもりを感じるウッドカラー」、広告やパッケージのキャッチ...

差し迫るタンパク質危機

私たちはおいしい食事をとると幸せを感じます。 しかしこのままでは、その食事構成が大きく変わってしまう可能性があります。...

望まれない夫婦同姓

リサーチの背景 　日本女性の社会進出は、高度経済成長期を機に進んだ。今、安倍政権は人口減少・少子高齢化に耐える労働力とし...

地域社会へ食で支援するフードパントリー

筆者の地元である埼玉では、「フードパントリー」が盛んである。 フードパントリーは企業や農家、一般家庭から寄付される食料を...